Bonjour,
J'ai rencontré le même problème avec Itn pour la préparation d'itinéraires.
S'il se trouve, par exemple en hiver, qu'un col est fermé au moment où on prépare l'itinéraire pour les beaux jours, le tracé obtenu avec Google comme "Fournisseur d'itinéraire" contournera ce col tant qu'il restera fermé. C'est gênant.
Pour outrepasser ce mode de calcul en temps réel, il suffit effectivement de changer l'option "Fournisseur d'itinéraire".
ViaMichelin et Tomtom Maps permettent de visualiser et calculer un parcours empruntant des cols, même en plein hiver quand ils sont fermés.
Comme le précise Luc, il suffit avant le départ de vérifier que la voie est libre en utilisant Google pour le calcul.