[11 aude] Un coin de paradis

le seul vrai bon cassoulet du coin,

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Bonsoir les Vstromistes

Si vos perigrinations vous amènent a balader vos deux cylindres du cote du grand sud voila une adresse a noter précieusement .Aux confins de l'Aude et de l'Ariege , se cache une auberge comme on en trouve encore dans notre beau pays . P'Tit Louis (ancien talonneur ) vous y accueillera chaleureusement . L 'auberge du Pays de Sault a Espezel
Bon ,dans une auberge ,il y a deux facettes : le lit et la table

Pour le lit , c'est pas la panacée . C'est un peu vieillot , spartiate mais propre .
Par contre , la TABLE

Apéro Rivesaltes d'un ami producteur ( a volonté )
Assiette de charcuterie locale fabrique par le boss
Pave de biche aux cèpes avec les petites patates de la vallée ( d'autres plats possibles mais le pave est un must)
Plateau de fromageS
Dessert du jour fait maison
Vin des corbières a plus soif

Le ptit dej : de tout sucre (crêpes maison ) sale ( la charcut locale et le corbière qui va bien) jus d'orange presse devant toi

Tout ça tenez vous bien pour 36€ par tete Alors ........... bOnne route a tous